Nowoczesna dietoterapia otyłości
i rola mikrobioty jelitowej we wsparciu leczenia chorób współistniejących

Uzyskała tytuł magistra dietetyki na Wydziale Medycznym na Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu.

Specjalizuje się w pomocy kobietom i mężczyznom w okresie starań o dziecko – układa diety dla płodności, szczególnie, gdy problemem są hormony czy nadwaga i otyłość. Specjalizuje się w prowadzeniu kobiet z powikłaniami ciążowymi – szczególnie cukrzycą ciążową oraz cholestazą ciążową. W swojej praktyce zawodowej stawia na pomoc kobietom ciężarnym, układa diety dla mam karmiących i pomaga wrócić do formy po porodzie. Jej pacjentkami zostają także kobiety chorujące na endometriozę i z zaburzeniami hormonalnymi – insulinoopornością, PCOS, chorobami tarczycy, a także kobiety dojrzałe w okresie menopauzy oraz na hormonalnej terapii zastępczej.

Od początku pracy mocno angażuje się w projekty okołorodzicielskie, współpracując ze szkołami rodzenia m. in. ze szkołą “Położna z sercem” w Poznaniu, gdzie prowadziła cykl warsztatów edukacyjnych dla kobiet w ciąży. Przez bardzo długi czas współpracowała z organizacją Świadoma Mama, gdzie udało mi się wystąpić przed setkami przyszłych rodziców. W “Świadomej Mamie” byłam specjalistą, piszącym artykuły merytoryczne i prowadzącym warsztaty oraz webinary dla przyszłych rodziców. Miała przyjemność gościć w “Pytaniu na Śniadanie” odbiorców z wystąpieniem na temat chudnięcia po ciąży oraz leczeniu żywieniowym PCOS.

Obecnie prowadzi badania dotyczące zachowań żywieniowych u kobiet z insulinoopornością oraz dotyczące oceny żywienia kobiet z cukrzycą ciężarnych.

Specjalista chorób wewnętrznych i hipertensjologii, certyfikowany lekarz lipidolog, Narodowy Specjalista Leczenia Otyłości Europejskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością z ponad 20-letnim doświadczeniem klinicznym.

Kierownik Katedry Leczenia Otyłości, Zaburzeń Metabolicznych oraz Dietetyki Klinicznej Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu, Redaktor Naczelny Forum Zaburzeń Metabolicznych, prezes Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości, wiceprezes Polskiego Towarzystwa Kardiodiabetologicznego.

Organizator kilkunastu ogólnopolskich konferencji naukowych dotyczących tematyki otyłości i zaburzeń metabolicznych. Autor ponad 300 publikacji naukowych z dziedziny otyłości, cukrzycy typu 2, zaburzeń lipidowych i nadciśnienia tętniczego. Aktywnie uczestniczy w realizacji programów edukacyjnych i badawczych zarówno dla pacjentów jak i specjalistów.

Absolwentka studiów doktoranckich na Wydziale Żywienia Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz studiów podyplomowych Dietetyka w chorobach wewnętrznych i metabolicznych na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Od ponad 11 lat pracuje jako nauczyciel akademicki na warszawskich Uczelniach. Autorka i współautorka publikacji naukowych. Wiedzę z zakresu zdrowego żywienia rozpowszechnia na licznych konferencjach naukowych i popularnonaukowych, jak również w wystąpieniach telewizyjnych. Właścicielka gabinetu dietetyki klinicznej. W pracy z pacjentami stosuje holistyczne podejście terapeutyczne zgodne z założeniami medycyny funkcjonalnej.

Dietetyczka i psychodietetyczka z dyplomami Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, Szkoły Głównej Psychologii Społecznej oraz podyplomowych studiów z Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie.

Wykłada na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. O zdrowym żywieniu edukuje również na swoich profilach w mediach społecznościowych i na blogu. Równocześnie powadzi praktykę lekarską, przyjmując pacjentów zmagających się z różnymi problemami żywieniowymi.

Prowadzi praktykę gabinetową od 9 lat. Specjalizuję się w dietoterapii zaburzeń przewodu pokarmowego i układu endokrynnego. W swojej praktyce łączy podejście klinicznej i oparte na nauce. W trakcie badań nad połączeniem schorzeń tarczycy i SIBO. Poza pracą w gabinecie prowadzi szkolenia, webinary oraz edukuje w social mediach. Moja dywizja w pracy: Jakikolwiek jest ojciec choroby, matką zawsze jest dieta.

Ukończyła studia na Wydziale Biologii na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, ze specjalnością: biologia molekularna/bioenergetyka. Od 1989 zatrudniona w Pomorskim Uniwersytecie Medycznym. Obecnie jest kierownikiem Katedry Żywienia Człowieka i Metabolomiki. W 2000 roku skończyła studia podyplomowe na Kierunku Technologia Żywności i Żywienia Człowieka. Dorobek naukowy prof. Ewy Stachowskiej obejmuje ponad 100 publikacji - opublikowanych w recenzowanych czasopismach zagranicznych z listy filadelfijskiej. Współtworzy coroczne Spotkania z Dietetyką Funkcjonalną w Szczecinie. Propaguje wiedzę w mediach społecznościowych - na Instagramie: profesor.stachowska.

Jako wykładowca, dzieli się wiedzą na temat zdrowego stylu życia, suplementacji dostosowanej do sposobu odżywiania i indywidualnych potrzeb organizmu. Szczególny obszar zainteresowań to rola selenu w wspieraniu organizmu oraz aspekty związane z jakością i bezpieczeństwem suplementów diety. Jako autorka artykułów, stara się przekazywać wiedzę na temat żywienia i zdrowego stylu życia, kierowaną do pacjentów oraz specjalistów związanych z ochroną zdrowia. Autorka analizy zawartości selenu w orzechach brazylijskich w Polsce.

Adiunkt w w Zakładzie Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Autorka licznych prac poglądowych i oryginalnych z zakresu dietetyki i żywienia człowieka opublikowanych na łamach czasopism polskich i zagranicznych. Wykładowca uniwersytecki i prelegent na konferencjach lokalnych oraz międzynarodowych. Redaktor sekcyjny w czasopiśmie Family Medicine & Primary Care Review. Współwykonawca badań: „Zależność między sposobem żywienia ciężarnej a przebiegiem ciąży i wzrastaniem płodu” realizowanego we współpracy z I Katedrą i Kliniką Położnictwa i Ginekologii WUM oraz „Opracowanie modeli: diagnostyczno-terapeutycznego i edukacji zdrowotnej u chorych po przeszczepieniu wątroby” realizowanego we współpracy z Kliniką Medycyny Transplantacyjnej, Nefrologii i Chorób Wewnętrznych WUM. Członek POLSPEN sekcji Dietetyki Klinicznej, aktualnie współrealizuje projekt “Wpływ diet opartych na produktach roślinnych na wybrane parametry metaboliczne u osób z otyłością i chorobami jej towarzyszącymi”.

Współpracuje z Katedrą i Kliniką Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.

Zainteresowania naukowe to otyłość wisceralna i nieswoiste choroby zapalne jelit (temat dysertacji doktorskiej: Otyłość wisceralna i jej wpływ na przebieg kliniczny oraz wyniki leczenia nieswoistych chorób zapalnych jelit). W praktyce klinicznej zajmuje się głównie pacjentami z chorobą otyłościową i chorobami sercowo-naczyniowymi oraz chorobami przewodu pokarmowego.

Autorka publikacji naukowych w czasopismach polskich i zagranicznych oraz w czasopiśmie dietetycznym Food Forum. Certyfikowany ekspert diety ModuLife – specjalistycznego programu leczenia żywieniowego pacjentów z chorobą Leśniowskiego-Crohna.